gluten-free
Per 2 persone
3 peperoni del colore che più ti piace
Qualche foglia di prezzemolo, basilico, timo, salvia e maggiorana
1 spicchio d'aglio
Inizia accendendo il forno ventilato a 180°C, disponi i peperoni ben lavati su una teglia da forno e cuoci per circa 30 minuti fino a quando la pelle risulta leggermente colorata e al tatto risultano morbidi.
Togli dal forno e inserisci i peperoni all'interno di una busta di plastica per il congelatore, questa operazione farà si che i peperoni si spellino facilmente grazie al vapore che si forma all'interno della busta.
Spella i peperoni togliendo accuratamente anche tutti i semini all'interno (non lavare sotto l'acqua il peperone perderebbe parte del suo sapore) e tagliali a listarelle della larghezza di una tagliatelle.
Condisci i peperoni con aglio, prezzemolo, timo, salvia e maggiorana tutto accuratamente tritato aggiusta di pepe e sale, io ho usato il sale nero di cipro che presenta una nota meno salina e in più dona colore al piatto, irrora abbondantemente di olio evo e lasciali riposare per farli insaporire.
Puoi servire questo piatto come antipasto insieme a salumi accompagnati a qualche bruschetta io te lo presento come contorno a dei petti di pollo alla griglia.
Condisci i peperoni con aglio, prezzemolo, timo, salvia e maggiorana tutto accuratamente tritato aggiusta di pepe e sale, io ho usato il sale nero di cipro che presenta una nota meno salina e in più dona colore al piatto, irrora abbondantemente di olio evo e lasciali riposare per farli insaporire.
Puoi servire questo piatto come antipasto insieme a salumi accompagnati a qualche bruschetta io te lo presento come contorno a dei petti di pollo alla griglia.
Buon Appetito!!
