gluten-free
Lo sgombro, pesce azzurro, grasso ma molto versatile, ricco di omega-3 che abbassano il colesterolo cattivo e aiuta il fegato a depurarsi. Consiglio, acquistate sempre pesce pescato e mai pesce di allevamento.
Sfilettate qualche sgombro, togliete le spine con una pinzetta, scottateli in padella dalla parte della pelle con un filo d'olio mettendo un quadratino di cartaforno affinchè non si attacchi, passate al forno caldo qualche minuto e servite adagiando i filetti sull'insalatina.
